撰文：TL｜圖片：《相葉マナブ》節目截圖、網上圖片

日本專家分享 簡單3招揀西瓜技巧

日本百年頂級水果店「千疋屋」的採購部長石部一保，有多年的揀選水果經驗及技巧，受《相葉マナブ》的邀請，於節目教大家如何分辨西瓜好壞，指可以靠肉眼就能揀到，毋須用手拍打，更表示簡單3招即可做到！

百年頂級水果店「千疋屋」的採購部長石部一保，向大家分享揀西瓜技巧！（圖片來源：《相葉マナブ》節目截圖）

第一招：觀察西瓜紋路

其實要知西瓜熟透與否非常簡單，只需目測即可！首先觀察西瓜紋路，專家指出紋路愈粗，而且非常分明，即表示愈甜。若是有許多橫向的紋路，同樣表示該西瓜甜度高。

首先觀察西瓜紋路！（圖片來源：《相葉マナブ》節目截圖）

專家指出紋路愈粗及分明，即表示甜度愈高。（圖片來源：《相葉マナブ》節目截圖）

若是有許多橫向的紋路，同樣表示該西瓜甜度高。（圖片來源：《相葉マナブ》節目截圖）

第二招：留意紋路深淺

除了觀察紋路的粗幼及方向外，更可以留意紋路的深淺。長石部一保指出紋路顏色，取決於植物的光合作用中的葉綠素，紋路愈深色，表示西瓜在生長過程中，有充足的光合作用，相對會有高的甜度。