4张图片
“只吃过烤红薯，烤土豆，还没吃过烤山药？山药烤了是什么味道？软糯的口感，有着浓厚的薯香，又带着山药本身的清香，美味的真是让人乍舌哦，等不及了吧。”
食材明细
主料
铁棍山药
150克
辅料
糖桂花
20克
原味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
烤山药的做法步骤
1山药洗净、刨丝，切成大小合适的长段；用淡盐水浸泡泡5分钟后捞起，沥干水分。
2用锡箔纸分别将山药包裹严实。
3烤箱预热220度，中层、上下火烤制20分钟。（中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦）
4撕开锡箔纸再烤10分钟。
5将烤好的山药取出蘸糖桂花食用。
小窍门
1、山药去皮后需立刻浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
2、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒。
3、铁棍山药淀粉量和营养物质含量高，适合烤制，而普通山药含水分比较高，不适宜烤着吃。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
家常菜
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
烤山药的更多做法
更多
紫薯山药豆沙月饼
sunshinewinnie
酥烤山药饼
独角戏71
芝士烤山药
火镀红叶
烤山药
辽南蟹
烤紫山药馍片
不做妖精好多年
烤山药
西马栀子
你可能还喜欢
更多
小吃
家常菜
鸡蛋煎馒头
putimama
酱香饼
芊芊美食记WQ
软面小笼包
芊芊美食记WQ
免油炸香烤薯饼
椒盐酥饼
自制自然风干牛肉干
肉蛋堡
烤芝士饭团
烤土豆块
蔓越莓山药糕
椒盐薯片
红糖发面饼